Anche se molto spesso si fa ricorso a delle ricette molto più complicate, non ci sta niente di meglio che fare sempre riferimento al sugo con il pomodoro, quello classico che le nonne amavano sempre cucinare e che sono rimasta nell’immaginario collettivo di molte famiglie italiane, ancora oggi, non ci sono dubbi.
Forse per chi è pù delicato di stomaco non è la scelta giusta, ma oggi anche in vista del Natale ci addentriamo alla scoperta di qualche piccolo segreto che potrebbe tornare utile e che di fatto fa in modo di potere avere sempre a portata di mano un bel sugo da mangiare quando si vuole.
Sugo della nonna: quali sono i passaggi
Si comincia dal soffritto che deve essere sempre fatto con delle verdure fresche tagliate a dadini da fare poi rosolare in padella con l’aggiunta di un filo di olio e l’aggiunta poi della passata che riesce ad amalgamare tutti quanti i sapori che ci sono. Ebbene, proprio in quel momento si aggiunge un ingrediente.
Si tratta del bicarbonato di sodio e anche una foglia di alloro, il primo alimento è davvero ottimo contro l’acidità e infatti nel momento un cui si inserisce si sente proprio un rumore scoppiettante che sta ad indicare che l’acidità sta per essere eliminata e che quindi si è raggiunto lo scopo.
E ancora
Il dettaglio importante è quello di constatare che il sapore del sugo in nessun modo è stato alterato e grazie al bicarbonato tutti quanti potranno mangiare il sugo senza soffrire di stomaco per via del sapore acidulo che molto spesso ha dentro di se, anzi proprio come caratteristica principale per davvero.
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- quali sono i passaggi
- ci sono dei segreti
In questo modo non ci saranno problemi di nessun tipo e tutti potranno gustare il vostro lavoro anche chi in genere si trova a soffrire di acidità di stomaco, con questo metodo non ci saranno più problemi di nessun tipo, anche per via del fatto che con l’aggiunta di pasta tutto viene amalgamato.
non si deve fare altro che provare e avere la conferma di quello che abbiamo appena detto e che di fatto è davvero cosi. Il sugo di pomodoro è una ricetta classica che va davvero bene per tutti quanti, grandi e piccoli e poi è cosi facile e veloce che si può fare in qualsiasi momento della nostra giornata. Non ci sono davvero dubbi in merito alla questione.