La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Il risotto alle zucchine è uno dei capisaldi del contesto dei risotti italiani, pur nella sua semplicità riuscire a farlo cremoso e gradevole anche nella consistenza non è così facile come può sembrare, rientrando nella categoria dei cibi semplici negli ingredienti ma che è facile sbagliare nella preparazione e cottura. Quale è il modo per … Leggi tutto
Per un attimo soltanto chiudi gli occhi e ritorna a quei momenti lì, quando eri ancora bambino e nel fine settimana eri pronto ad andare a trovare tua nonna. Lei, dolce e premurosa come sempre, ti faceva trovare ogni singola volta qualcosa di buono da mangiare insieme, creando ricordi felici. Di questi ricordi, la torta … Leggi tutto
Il farro è uno dei cereali di maggior efficacia nutrizionale conosciuto anche per essere stato uno dei primissimi ad essere facilmente coltivato ma anche utilizzato in sostituzione di alimenti più costosi, per numerosi secoli. E’ anche un ottimo elemento base per costituire una insalata di ottima fattura, fresca e leggera, adatta ad ogni situazione. Anche … Leggi tutto
L’insalata di riso estiva è un piatto fresco e gustoso, ideale per affrontare le giornate più calde. Con pochi accorgimenti e ingredienti scelti con cura, è possibile renderla ancora più saporita e irresistibile. Ecco come fare. La base perfetta: il riso giusto Il riso è l’elemento principale di questa ricetta, quindi è fondamentale sceglierlo con … Leggi tutto
Gli spaghetti alle vongole costituiscono un must per la tradizione italiana di tipo culinario, provenienti dalla cultura partenopea è molto diffusi ben oltre i confini cittadini e regionali, specialmente durante le feste natalizie. A dispetto della loro forma “semplice”, si tratta di una pietanza che è davvero difficile da sostituire, la cui preparazione non è … Leggi tutto
In questo articolo vogliamo proporvi la torta al cioccolato senza burro, una variante del classico dolce al cacao, ma molto più leggera e digeribile. Queste giornate di festa sono l’ideale per cimentarsi con i dolci fatti in casa. Niente più del profumo di cioccolato che fuoriesce dal forno è in grado di emanare un senso … Leggi tutto
Il cous cous di verdure è uno di quei piatti che sanno conquistare tutti, grazie alla sua semplicità e alla capacità di soddisfare il palato senza appesantire. Si tratta di una ricetta versatile e leggera, perfetta per un pranzo estivo o per chi desidera mantenere una dieta equilibrata senza rinunciare al gusto. E’ un mix … Leggi tutto
Il tiramisù è probabilmente uno dei dolci più conosciuti e amati di tutta Italia, preparato praticamente in ogni regione, dalla Lombardia alla Sicilia e rappresenta anche uno dei dessert più intramontabili della nostra tradizione culinaria. La versione alla fragola, che molti probabilmente non conoscono, rappresenta una dolce e fresca alternativa, specialmente durante il periodo estivo. … Leggi tutto
Le sarde a beccafico sono senza ombra di dubbio uno dei piatti più rappresentativi della cultura siciliana. Quest’ultimo sono una vera ricetta tipica che vede protagonista delle sardine pulite dalla loro lisca e successivamente farcite con prodotti che la rendono indiscutibilmente buone. Stiamo parlando di un primo che può essere sfruttato durante i classici pranzi, … Leggi tutto
Il cenone di Capodanno è sempre più vicino e con esso anche le varie idee che in tutte le case si stanno ripercorrendo per potere dare vita a qualcosa di unico per cominciare il nuovo anno nel modo migliore anche a tavola. Quello che di certo, da tradizione, non può mancare sono le lenticchie. E … Leggi tutto