La categoria CUCINA del nostro sito è il paradiso per chi ama cucinare e sperimentare nuovi piatti. Qui troverai ricette deliziose, dai piatti più tradizionali a quelli più innovativi, con una particolare attenzione per la cucina italiana e le sue specialità regionali. Scopri consigli pratici per migliorare le tue abilità culinarie, tecniche di preparazione e presentazione dei cibi, oltre a suggerimenti su ingredienti di stagione e metodi di conservazione. Che tu sia un cuoco esperto o un principiante, questa sezione ti guiderà passo dopo passo nella creazione di piatti gustosi e sani. Esplora il mondo della pasticceria, della cucina vegana, dei piatti internazionali e molto altro, per portare ogni giorno a tavola qualcosa di speciale.
Vuoi preparare dei pancake soffici e gustosi, ma non hai uova a disposizione o preferisci evitare di usarle? Nessun problema! Con questa ricetta facile e veloce, otterrai dei pancake leggeri e deliziosi, perfetti per la colazione o una merenda golosa. Ingredienti per circa 8 pancake Procedimento 1. Preparazione dell’impasto In una ciotola capiente, setaccia la … Leggi tutto
Non esiste una ricetta perfetta e degna di questo nome se come base non ci sta la preparazione di un soffritto che possa sostenerla. E’ un discorso che forse non tutti riconoscono come vero, ma il soffritto è la base per ogni ricetta italiana, senza di esso non si può davvero pensare di fare nulla. … Leggi tutto
Per moltissimi italiani, la colazione è il momento più importante della giornata, e quindi fare un’abbondante e tanto sana quanto nutriente colazione è fondamentale per poter affrontare la giornata con grande energia e sentirsi bene con se stessi. Quindi, dobbiamo cercare di bilanciare tutti i nutrienti, includendo tutti gli alimenti che possono aiutarci a raggiungere … Leggi tutto
Cucinare gamberi alla griglia è una delle modalità di preparazione maggiormente ricercate ed apparentemente semplici per preparare questi gustosi crostacei che sono molto diffusi anche nelle cucine d’elite. La grigliata di gamberi e gamberoni può portare un vero e proprio successo se viene realizzata “nel modo giusto”, se si riesce a tenere la preparazione al … Leggi tutto
Hai mai sentito parlare della bontà del baccalà alla vicentina? Si tratta di una ricetta fenomenale che è molto diffusa nel Nord Italia, ma che con il passare del tempo ha saputo affermarsi anche in altre regioni, divenendo un grande pilastro della cucina italiana e mediterranea. Sicuramente le origini di questo alimento sono antiche, ma … Leggi tutto
Strudel di Mele: Come Ottenere un Ripieno Succoso e Aromatico Lo strudel di mele è uno dei dolci più amati, simbolo della tradizione culinaria tedesca e austriaca, capace di conquistare il palato con il suo equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, tra croccantezza della pasta e morbidezza del ripieno. Ma la vera magia dello strudel … Leggi tutto
Uno dei dolci più classici è certamente il ciambellone, che con la sua semplicità, genuinità ed il suo tipo sapore da pasticceria casalinga. Con una preparazione che prevede ingredienti molto semplici come uova, latte, zucchero e farina, e con una consistenza così morbida da sciogliersi in bocca, ricorda quelli che sono i sapori di un … Leggi tutto
Cucinare il polpo è una scelta capace di regalare raffinatezza ai pasti di qualsiasi amante della cucina di pesce. Soprattutto se si è alle prime armi, però, è naturale chiedersi come procedere per valorizzare al massimo una delle peculiarità principali della carne di questo mollusco cefalopode, ossia la sua oggettiva tenerezza. Proprio per te che … Leggi tutto
In questi giorni invernali, in cui siamo impegnati a riprenderci dalla abbuffate natalizie, non c’è niente di meglio di una crema di zucca speziata. Una pietanza calda, accogliente e profumatissima dove la dolcezza della zucca si combina alla perfezione alle note intense e pungenti delle spezie. Conoscete il trucco per avere un sapore unico? È … Leggi tutto
La polenta taragna è un tipico piatto della tradizione lombarda, che si differenzia dalla tradizionale e “generica” polenta che è uno dei piatti tipici di varie regioni del settentrione ma è comunque diffuso a livello nazionale. La taragna si differenzia per uno degli ingredienti aggiuntivi fondamentali che è la farina di grano saraceno, che conferisce … Leggi tutto